台南大勇街無名鹹粥：一碗溫暖的在地好滋味

這次來到美食之都台南的大勇街，慕名品嚐了這家沒有招牌卻人氣滿滿的鹹粥。與印象中黏稠軟爛的鹹粥不同，這裡的綜合鹹粥給了我一個全新的體驗。清澈的湯頭，米粒分明，說是鹹粥，我覺得更像是鮮美的魚湯浸潤著粒粒飽滿的米飯，溫潤順口，一點也不會過鹹，非常適合開啟美好的一天。

碗裡的配料也相當豐富，去骨的魚柳鮮嫩細緻，入口即化，搭配飽滿多汁的蚵仔，每一口都充滿了來自海洋的鮮甜。這樣一碗料足實在、清爽不膩的鹹粥，作為早餐真是再適合不過了。

而讓我特別喜愛的魚酥飯，把魚酥鋪在香噴噴的肉燥飯上，鹹香濃郁的肉燥與鬆軟鮮美的魚鬆完美融合，在口中交織出豐富而溫潤的層次，每一口都是大大的滿足。簡單的組合，卻能帶來如此幸福的滋味，這就是在地小吃的魅力吧！